Was ist Butterschmalz? Schmalz ist ein sehr gutes Produkt aus „Omas Küche“. Leider ist es in der heutigen Zeit oft in Vergessenheit geraten. Es gehört jedoch zu den ältesten Lebensmitteln. Butterschmalz ist ein spezielles Schmalz. Es wird auch als Schmalzbutter oder Ghee bezeichnet. Butterschmalz wird aus Butter bzw. Kuhmilch gewonnen.
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