Schmorpfanne Test 2025

Unsere Besten im Vergleich

Die Schmorpfanne ist ein vielseitiges Kochgeschirr, das sich durch hohe Wärmespeicherung, robuste Bauweise und eine spezielle Form auszeichnet, die das langsame Garen von Fleisch, Gemüse und Eintöpfen ermöglicht. Ob Rinderschmorbraten, Coq au Vin, Ratatouille oder eine leckere Gemüsepfanne – mit einer Schmorpfanne gelingen aromatische Gerichte, die durch schonendes Garen besonders zart und geschmacksintensiv werden. In diesem umfassenden Ratgeber erfahren Sie alles über die Konstruktion und Materialien, die verschiedenen Typen, Einsatzmöglichkeiten und Alternativen, beliebte Modelle und führende Marken sowie wichtige Tipps zur Auswahl, Handhabung, Pflege und Reinigung. Mit diesem Wissen finden Sie garantiert die perfekte Schmorpfanne für Ihre Küche.

Schmorpfanne Testempfehlung 2025
WMF Schmorpfanne 28 cm hoher Rand, Bräter Induktion,...
  • Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm (Volumen 5,0l, Höhe 8,5 cm) optimal für...
  • Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, beschichtet. Keramische...
  • Die Bratpfanne mit Deckel kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden:...

Die TOP 10 Schmorpfanne im Überblick

Bestseller Nr. 1
WMF Schmorpfanne 28 cm hoher Rand, Bräter Induktion, Schmortopf mit Deckel 5,0l, Pfanne Induktion, Cromargan Edelstahl beschichtet, backofengeeignet, antihaftbeschichtet, hoher Rand
  • Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm (Volumen 5,0l, Höhe 8,5 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761306991
  • Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, beschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung (ILAG Durit). Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig bis 250°C, backofenfest bis 180°C
  • Die Bratpfanne mit Deckel kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde, Gasherde, Elektroherde, Glaskeramik-herde. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an
  • Die beschichtete Servierpfanne mit hohem Rand und breitem Schüttrand für tropffreies Ausgießen eignet sich ideal als Multipot, Bräter, Kasserolle oder Bratentopf zum knusprigen Braten mit wenig Fett
  • Die Griffe bieten einen sicheren Halt und werden während dem Kochvorgang nicht heiß. Der Glasdeckel ohne Dampföffnung ermöglicht es den Garvorgang zu beobachten
AngebotBestseller Nr. 2
WMF Schmorpfanne 28cm Induktion, Schmortopf mit Deckel 5l, Cromargan Edelstahl beschichtet, backofenfest, hoher Rand
  • Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm beschichtet (Volumen 5,0l, Höhe 9 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761406380
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10 beschichtet. PTFE-Antihaftbeschichtung. Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig bis 250°C, backofenfest bis 180°C
  • Die Bratpfanne mit Deckel kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde, Gasherde, Elektroherde, Glaskeramik-herde. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an
  • Die beschichtete Servierpfanne mit hohem Rand und breitem Schüttrand für tropffreies Ausgießen eignet sich ideal als Multipot, Bräter, Kasserolle oder Bratentopf zum knusprigen Braten mit wenig Fett
  • Die Griffe bieten einen sicheren Halt und werden während dem Kochvorgang nicht heiß. Der Glasdeckel ohne Dampföffnung ermöglicht es den Garvorgang zu beobachten
Bestseller Nr. 3
GreenChef Diamond Gesunde Antihaftbeschichtete Keramik 28cm/4,3 Liter Schmorpfanne mit Deckel und 2 seitlichen Griffen,PFAS-frei, Induktionsgeeignet, Backofenfest bis 160˚C, Spülmaschinenfest, Schwarz
  • GESUNDES KERAMIK-NON-STICK: PFAS-freie Antihaftbeschichtung auf Basis eines Sandderivats für müheloses und sorgenfreies Kochen
  • EXTREM HALTBAR: mit Diamanten durchsetzte Antihaftbeschichtung für den intensiven täglichen Gebrauch
  • GLEICHMÄSSIGE WÄRMEVERTEILUNG: Aluminiumgehäuse heizt sich gleichmäßig auf und sorgt für gleichmäßige Kochergebnisse
  • ERGONOMISCHER GRIFF: weicher, kühler Griff mit Daumenabdruck für besseren Halt
  • ALL HOBS: hervorragende Leistung auf allen Kochfeldern, einschließlich Induktion
AngebotBestseller Nr. 4
Fadware Schmorpfanne mit Deckel (28cm/3,8L), Induktions Servierpfanne, Kochtopf, Schmortopf mit Anti-Verbrühungs-Griffe, Bratpfanne mit hohem Rand, Antihaftbeschichtet
  • PREMIUMQUALITÄT – Dank der fortschrittlichen Druckgusstechnologie ist der Topfkörper aus verdicktem Aluminium sehr langlebig, Sie müssen sich keine Sorgen über Verformungen und Dellen machen. Die Außenfläche ist mit einer hochtemperaturbeständigen Beschichtung versehen, die sich durch hohe Härte, hohe Festigkeit und Kratzfestigkeit auszeichnet.
  • AUSGEZEICHNETE ANTIHAFT-LEISTUNG– innen mit 3 Schichten verstärkte Antihaftbeschichtung, weniger Ölaufnahme für sichereres und gesünderes Kochen; leichtere Lebensmittelfreisetzung für einfache Reinigung.
  • FÜR ALLE HERDARTEN GEEIGNET – der Edelstahl-Verbundboden sorgt für schnelleres Erhitzen und gute Wärmespeicherung, geeignet für alle Herdarten: Induktion, Elektro, Gas, Halogen, Keramik und mehr.
  • Der einzigartig gestaltete Ausgießer erleichtert das Ausgießen von Wasser und vermeidet Unordnung; dank der transparenten Glasabdeckung haben Sie den Kochstatus im Topf jederzeit im Blick.
  • Silikongriffe an Topf und Deckel sorgen für einen bequemen und festen Halt; Außerdem können sie die Wärmeübertragung effektiv blockieren und kühl halten, wodurch Verbrennungen durch Kochen bei hohen Temperaturen verhindert werden.
Bestseller Nr. 5
RÖSLE ELEGANCE Servierpfanne, Hochwertige Universalpfanne mit Antihaftversieglung ProPlex, 28 x 28 x 20 cm, Edelstahl 18/10, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • RÖSLE ELEGANCE Servierpfanne: Hochwertige Universalpfanne mit robuster Antihaftbeschichtung ProPlex ein Allrounder für den täglichen Gebrauch
  • Die Antihaftversiegelung ProPlex kümmert sich hervorragend um Ihr Bratgut, egal ob Fischfilet, Geflügel oder Mehlspeisen Braten ohne Anbrennen
  • Ein hoher Pfannenrand sorgt für ausreichend Platz und verringert Fettspritzer am Herd ergonomisch geformte Griffe aus Edelstahl 18/10 für einfache Handhabung beim Braten, Schwenken und Servieren
  • Mit gekapseltem Boden mit Aluminiumkern so ist eine gleichmäßige Wärmeleitung und -speicherung gegeben geeignet für alle Herdarten: Keramik, Elektro, Gas, Induktion und Backofen
  • Temperaturbeständig bis 260 °C Funktionsteil Durchmesser 28 cm Größe 38 x 30 x 15,5 cm Antihaftversiegelung ProPlex schwarz, Edelstahl 18/10 hochglänzend
AngebotBestseller Nr. 6
Tefal C26732 Start'Easy Schmorpfanne mit Decke 24 cm | Aluminium | Titanium-Antihaftversiegelung | Thermo-Signal-Technologie |Thermo-Fusion-Boden für alle Herdarten | Inklusive Induktion | Schwarz
  • Titanium-Antihaftversiegelung: Dank ihrer verstärkten Struktur und einer zusätzlichen Schutzschicht mit Titanpartikeln ist die hochwertige Antihaftversiegelung besonders widerstandsfähig und langlebig
  • Die verbesserte Thermo-Signal-Technologie färbt sich einheitlich dunkelrot, sobald die Schmorpfanne optimal vorgewärmt und bratbereit ist - für perfekte Bratergebnisse jeden Tag
  • Thermo-Fusion-Boden: Der Boden ermöglicht Tefal ein schnelles Erwärmen und eine homogene Wärmeverteilung in der gesamten Schmorpfanne, für gleichmäßig gegarte und perfekt zubereitete Ergebnisse jeden Tag
  • Für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion Gas, Elektro, Keramik, Induktion, backofengeeignet bis maximal 175 °C
  • Griff: Robuster und komfortabler Thermokunststoff-Griff, genietet; Reinigung: Spülmaschinengeeignet, empfohlen wird Handwäsche
Bestseller Nr. 7
Tefal Easy Cook & Clean Schmorpfanne 28 cm, Antihaftbeschichtung, Thermo-Signal Temperaturindikator, Schwarz, B5553733
  • ANTIHAFTBESCHICHTUNG: Dank der mit Titanpartikeln verstärkten Antihaftversiegelung ist diese Pfanne besonders widerstandsfähig und langlebig, zudem ermöglicht sie eine mühelose Reinigung
  • THERMO-SIGNAL: Die Thermo-Signal-Technologie von Tefal zeigt an, wann die Pfanne die ideale Brattemperatur erreicht hat – für garantiert ideale Ergebnisse bei Konsistenz, Farbe und Geschmack; So gelingen leckere und geschmacksintensive Speisen jeden Tag
  • STABILER PFANNENBODEN: Der Pfannenboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung in der Pfanne
  • HERGESTELLT IN FRANKREICH: Die Easy Cook und Clean Pfannenserie von Tefal wurde vollständig in Frankreich entwickelt und hergestellt, mit höchster handwerklicher Sorgfalt und Expertise
  • HERDKOMPATIBILITÄT: Diese Pfanne ist für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik) geeignet, außer für Induktion
Bestseller Nr. 8
RÖSLE SILENCE Schmorpfanne, Pfanne mit kratzfester Antihaftversiegelung ProResist, 28 cm, PFOA frei, Edelstahl 18/10, Spülmaschinengeeignet
  • RÖSLE Silence Servierpfanne: Hochwertige Pfanne aus Edelstahl mit robuster Antihaftversiegelung ProResist, ideal zum Braten und Schmoren von größeren Fleischstücken oder zum Überbacken von Aufläufen - erhöhter Rand, ideal für größere Portionen - egal ob Auflauf, Nudel- oder Gemüsegericht, diese Pfanne passt einfach, auch auf den Tisch
  • Gekapselter Sandwichboden mit Aluminiumkern für optimale Wärmeverteilung, Speicherung und Leitung - ergonomische, komfortable Edelstahl-Griffe für sicheren Halt - der Glasdeckel mit Dampföffnung ermöglicht es Ihnen den Garvorgang zu beobachten - für die Dampföffnung ist auch ein Thermometer erhältlich (Art.-Nr. 91389)
  • Für alle Herdarten geeignet: Die Pfanne ist auf einem Elektro-, Keramik-, Gas-, und Induktionsherd nutzbar sowie für den Backofen geeignet - temperaturbeständig bis 260 °C - alle unsere Pfannen sind PFOA frei
  • Rostfreier Edelstahl, mühelose Reinigung in der Spülmaschine - die Versiegelung enthält Siliciumcarbid Partikel, die für eine robuste Oberfläche sorgen und so im Gegensatz zu anderen PTFE Pfannen den Einsatz von Edelstahl-Küchenhelfern erlauben
  • Durchmesser 28 cm - Bodendurchmesser 25,5 cm - Füllmenge 5 l - Gewicht 2,5 kg - Material Edelstahl 18/10 - Temperaturbeständig bis 260 °C
AngebotBestseller Nr. 9
RÖSLE SILENCE PRO Servierpfanne, Pfanne mit kratzfester Premium-Antihaftversiegelung ProResist, Silikongriffe, 28 cm, Edelstahl 18/10, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, Silberfarben/Schwarz
  • RÖSLE SILENCE PRO Servierpfanne: Hochwertige Pfanne aus Edelstahl mit robuster Premium-Antihaftversiegelung ProResist, ideal zum Braten mit wenig Fett - Universalpfanne mit erhöhtem Rand, praktisch für größere Portionen - egal ob Auflauf, Nudel- oder Gemüsegericht, diese Pfanne passt einfach, auch zum Servieren am Tisch
  • Gekapselter Sandwichboden mit Aluminiumkern für optimale Wärmeverteilung, -speicherung und -leitung - ergonomische, komfortable Edelstahl-Griffe mit Silikonummantelung für sicheren Halt
  • Für alle Herdarten geeignet: Die Pfanne ist auf einem Elektro-, Keramik-, Gas-, und Induktionsherd nutzbar sowie für den Backofen geeignet - temperaturbeständig bis 200 °C
  • Hochwertiger Pfanne für die ganze Familie, mühelose Reinigung in der Spülmaschine - die Versiegelung enthält Siliciumcarbid-Partikel, die für eine robuste Oberfläche sorgen und so im Gegensatz zu anderen Pfannen den Einsatz von Edelstahl-Küchenhelfern erlauben
  • Durchmesser 28 cm - Bodendurchmesser 22 cm - 39 x 29,5 x 14 cm -Füllmenge 4,5 l - Gewicht 1,59 kg - Material Edelstahl 1810, Silikon - temperaturbeständig bis 200 °C
AngebotBestseller Nr. 10
WMF Devil Servier-Schmorpfanne Induktion 26 cm mit Glasdeckel, Cromargan Edelstahl beschichtet, Keramikbeschichtung, backofenfest
  • Inhalt: 1x Servierpfanne 26 cm beschichtet (Höhe 5,5 cm, mit Deckel 10 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 26 cm - Artikelnummer: 0738706290
  • Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10. Keramische Antihaftbeschichtung (PTFE-frei). Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig(400°C), ofenfest (250°C/180°C m. Deckel)
  • Die Pfanne kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd, Glaskeramikherd. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an - verwendbar für jedes Gericht
  • Die Bodenkonstruktion (TransTherm) sorgt für eine gleichmäßige und lange Wärmespeicherung - ideal zum knusprigen Braten mit wenig Fett. Sicheres Handling durch ergonomischen Edelstahlgriff

Schmorpfanne – Ein umfassender Ratgeber


Was ist eine Schmorpfanne?

Eine Schmorpfanne ist eine tiefer geschnittene, meist bauchige Pfanne mit hohem Rand, die oft aus Gusseisen oder Edelstahl besteht. Sie verfügt über zwei breite Griffe, um das Gewicht auch bei voller Befüllung sicher tragen zu können. Wesentliche Merkmale sind:

  • Hoher Rand (häufig 6 bis 10 cm) zum Auffangen von Flüssigkeiten und verhindert Spritzer.
  • Große Bodenfläche und gewölbte Seiten für gleichmäßige Hitzeverteilung und effektives Schmoren.
  • Massive Bauweise, die Hitze lange speichert und gleichmäßig an das Gargut abgibt.
  • Oft kompatibel mit offenem Feuer, Induktion, Gas, Elektro und Backofen.

Materialien und Bauarten

Die Wahl des Materials entscheidet über Wärmeleitung, Pflegeaufwand und Haltbarkeit:

  • Gusseisen:
    • Extrem hitzespeichernd und gleichmäßig warm.
    • Benötigt regelmäßige Pflege (Einbrennen) und ist relativ schwer.
    • Perfekt für Schmorgerichte und Backen im Ofen.
  • Emailliertes Gusseisen:
    • Gusseisenkern mit glatter, oft bunter Emaille-Beschichtung.
    • Korrosionsgeschützt, kein Einbrennen nötig, leicht zu reinigen.
    • Ideal für säurehaltige Gerichte (Tomatensaucen).
  • Edelstahl:
    • Robust und reaktionsarm, pflegeleicht und spülmaschinengeeignet.
    • Benötigt häufig einen Sandwich-Boden mit Aluminium- oder Kupfereinlage für bessere Wärmeleitung.
    • Gut für Anbraten und Schmoren mit geringer Säure.
  • Aluminium (hartanodisiert):
    • Leicht, gute Wärmeleitung, häufig mit Antihaftbeschichtung.
    • Nicht ideal für sehr hohe Temperaturen oder scharfes Anbraten ohne Beschichtung.
    • Günstig in der Anschaffung.
  • Kupferkern (Mehrschicht):
    • Exzellente Wärmeleitung und Temperaturkontrolle.
    • Teurer, benötigt Pflege gegen Anlaufen.
    • Oft kombiniert mit Edelstahl-Außenlage.

Unterschiedliche Typen von Schmorpfannen

Je nach Kochstil und Einsatzzweck gibt es verschiedene Ausführungen von Schmorpfannen:

Traditionelle Gusseisen-Schmorpfanne

Massiv und schwer, ideal für langsames Garen über niedriger bis mittlerer Temperatur. Eignet sich hervorragend für Schmorbraten, Gulasch, Pulled Pork oder Schichtaufläufe. Das typische Einbrennen schafft eine natürliche Antihaftschicht.

Emaillierte Schmorpfanne

Verbindet die Vorteile von Gusseisen mit einfacher Pflege. Dank der Emaille-Beschichtung ist kein Einbrennen erforderlich, und die Pfanne bleibt korrosionsfrei. Perfekt für alle, die Wert auf saubere Optik und minimale Reinigung legen.

Edelstahl-Schmorpfanne

Vielseitiges Kochgeschirr, das sich nicht nur zum Schmoren, sondern auch zum Anbraten und Dünsten eignet. Edelstahl ist sehr robust und reagiert nicht mit Lebensmitteln. Ein dickwandiger Mehrschichtboden garantiert gute Wärmeverteilung.

Aluminium-Schmorpfanne mit Antihaftbeschichtung

Sehr leicht und wendig, besonders geeignet, wenn Sie häufig die Pfanne heben und schwenken. Antihaftbeschichtung schützt vor Anhaften, jedoch sollte nicht mit Metallbesteck gearbeitet werden.

Schmorpfanne mit Glasdeckel

Optik und Funktion vereint: Der Glasdeckel ermöglicht Sichtkontrolle ohne Aufheben, reduziert Wärmeverlust und speichert Aromen. Ideal für sanftes Dünsten und Schmoren ohne häufiges Nachsehen.

Tiefes Brat- und Schmortopf-Set

Oft mit hohem Rand und großer Volumenangabe, kombiniert Schmorpfanne und Topf in einem Set. Bietet Flexibilität für große Familienportionen oder mehrere Gänge.


Einsatzbereiche und Vorteile

Schmorpfannen sind wahre Alleskönner in der Küche:

  • Langsames Schmoren: Niedrige Temperaturen und lange Garzeiten machen Fleisch besonders zart und aromatisch.
  • Anbraten und Krustenbildung: Durch hohe Anfangstemperaturen werden Röstaromen intensiv herausgearbeitet.
  • Backen im Ofen: Schmorpfannen aus Gusseisen oder Edelstahl können direkt in den Ofen gestellt werden.
  • Eintöpfe und Currys: Fassungsvermögen und gleichmäßige Hitzeverteilung eignen sich optimal für größere Flüssigkeitsmengen.
  • Ein-Topf-Gerichte: Reis-, Nudel- oder Gemüseaufläufe gelingen ebenso wie Bratkartoffeln und Schmorgemüse.
  • Erhaltung von Nährstoffen: Durch das schonende Garen bleiben Vitamine und Mineralstoffe weitgehend erhalten.

Alternativen zur Schmorpfanne

Falls Sie keine klassische Schmorpfanne einsetzen möchten, bieten sich folgende Alternativen an:

  • Römertopf (Tontopf): Garen mit Feuchtigkeit im Ton. Besonders schonend, jedoch zerbrechlich und wasserempfindlich.
  • Schnellkochtopf: Reduziert Garzeiten drastisch, ideal für Eintöpfe, jedoch weniger Röstaromen und Textur.
  • Ofenfeste Bräter: Mit höherem Rand und Deckel, fungiert als größerer Schmortopf im Backofen.
  • Slow Cooker (Keramikeinsatz): Elektrischer Schongarer, hält konstante niedrige Temperaturen, jedoch keine Möglichkeit zum Anbraten.
  • Dutch Oven (gusseiserner Topf mit Deckel): Klassischer Schmortopf für Feuerstelle oder Grill, funktioniert ähnlich wie Schmorpfanne.

Beliebte Produkte

ModellMaterialDurchmesserVolumenDeckelPreis (ca.)
Le Creuset Bräter SignatureEmailliertes Gusseisen26 cm4,2 lJa (Emaille)260 €
Staub SchmorpfanneEmailliertes Gusseisen28 cm5,3 lJa (Emaille mit Tropfennoppen)230 €
WMF ProfiSelectEdelstahl mit TransTherm‑Boden28 cm4,0 lJa (Glas)80 €
Tefal Ingenio EmotionAluminium mit Titanium-Antihaft26 cm3,5 lNein (empfohlen: separater Deckel)60 €
Lodge Logic Dutch OvenGusseisen (naturbelassen)30 cm7,0 lJa (Gusseisen)70 €
Fissler Original‑Profi CollectionEdelstahl 18/1024 cm3,0 lJa (Glas mit Edelstahlrand)150 €

Renommierte Marken

MarkeBekannte SerienBesonderheiten
Le CreusetSignature, HeritageHohe Farbauswahl, robuste Emaille
StaubLa Cocotte, OvalDoppeltropfensystem, mattes Emaille-Innenleben
WMFProfiSelect, Function 4TransTherm-Allherdboden, Cromargan®
TefalIngenio, Jamie OliverAbnehmbarer Griff, Antihaftbeschichtung
LodgeLogic, Cast IronUSA-Import, naturbelassenes Gusseisen
FisslerOriginal‑Profi, VitaQuartzHochwertiger Edelstahl, innovative Beschichtungen

Tipps zur Auswahl

  • Wählen Sie Gusseisen für maximale Wärmespeicherung und Aromaentwicklung.
  • Emaillierte Pfannen sind pflegeleichter und ideal für säurehaltige Speisen.
  • Edelstahl-Modelle mit Mehrschichtboden bieten eine gute Balance aus Robustheit und Reaktionsfreiheit.
  • Für Gelegenheitsköche können Aluminium-Pfannen mit Antihaft­beschichtung ausreichend sein.
  • Achten Sie auf eine gute Passform des Deckels für optimalen Wärmeschluss.
  • Berücksichtigen Sie die Größe Ihrer Herdplatte und Ihres Backofens.
  • Denken Sie an das Gewicht: Gusseisenpfannen sind schwerer, dafür stabiler.
  • Prüfen Sie die Griffe: Breite, hitzebeständige Griffe und zwei Griffe erleichtern das Handling.
  • Suchen Sie nach Pfannen, die spülmaschinengeeignet sind, wenn Ihnen einfache Reinigung wichtig ist.

Pflege und Reinigung

  • Gusseisenpfannen regelmäßig einbrennen (einölen und erhitzen), um eine natürliche Antihaftschicht aufzubauen.
  • Emaille-Pfannen mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen, keine Stahlwolle verwenden.
  • Edelstahlpfannen können in der Spülmaschine gereinigt werden; Eingebranntes weich einweichen und mit Edelstahlreiniger behandeln.
  • Antihaftbeschichtete Pfannen nur mit weichen Schwämmen reinigen und keine hohen Temperaturen ohne Öl verwenden.
  • Pfannen nach jeder Nutzung gut trocknen, um Rostbildung bei gusseisernen Modellen zu verhindern.
  • Regelmäßig Kontrolle auf Risse oder Absplitterungen der Emaille und Beschichtung.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Welche Schmorpfanne eignet sich für Induktion?

Alle gusseisernen Pfannen und Edelstahlmodelle mit magnetischem Boden sind für Induktion geeignet. Prüfen Sie beim Kauf die Kompatibilität in der Produktbeschreibung.

Wie groß sollte meine Schmorpfanne sein?

Für 2–4 Personen genügt ein Durchmesser von 24–26 cm, für größere Familien oder Gäste empfehlen sich 28–30 cm oder mehr.

Kann man in einer Schmorpfanne Pasta kochen?

Ja, insbesondere Edelstahl- und emaillierte Modelle eignen sich für das Kochen von Pasta, wenn ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist.

Was tun bei Rost auf Gusseisen?

Rost leicht abschrubben, anschließend Pfanne neu einbrennen und mit Speiseöl behandeln.

Wie erhalte ich die Antihaftwirkung?

Regelmäßiges Einbrennen und Verwendung von ausreichend Öl beim Kochen verbessern die natürliche Antihaftschicht im Gusseisen.


Fazit

Schmorpfannen sind unverzichtbare Helfer für jede Küche, in der Wert auf geschmackvolle, zarte und aromatische Gerichte gelegt wird. Ob gusseisernes Original, emaillierter Klassiker, Edelstahl-Profi oder leichte Aluminium-Variante – die richtige Pfanne hängt von Ihren Kochgewohnheiten, dem Einsatzgebiet und Ihrem Pflegeaufwand ab. Mit den vorgestellten Materialien, Typen, Marken und praxisnahen Tipps zur Auswahl, Pflege und Handhabung finden Sie garantiert die ideale Schmorpfanne, die Ihnen viele Jahre zuverlässige Dienste leistet und Ihre Kochkunst auf ein neues Level hebt.

Schmorpfanne Test bei Stiftung Warentest & Co

Stiftung WarentestSchmorpfanne Test bei test.de
Öko-TestSchmorpfanne Test bei Öko-Test
Konsument.atSchmorpfanne bei konsument.at
gutefrage.netSchmorpfanne bei Gutefrage.de
Youtube.comSchmorpfanne bei Youtube.com

Schmorpfanne Testsieger

Es wurde bisher kein Schmorpfanne Testsieger ernannt.

Schmorpfanne Stiftung Warentest

Leider ist uns momentan kein Schmorpfanne Stiftung Warentest Sieger.

Schmorpfanne Neuerscheinungen

Nicht immer geht es beim Kauf von Produkten danach, dass man es wirklich haben möchte. Oft wird mit Schmorpfanne auch vor anderen geprahlt – immerhin hat man das modernste und neueste Produkt erworben! Für alle, die auffallen möchten, ist nachfolgende Schmorpfanne-Neuheiten Liste die ideale Lösung – Immer die aktuellen und ganz neuen Schmorpfanne-Amazon-Produkte auf einen Blick!

Neu
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  • 【Anwendungsbereich】Dieses 67726 Kit ist für Weber Genesis 300 Series Grills konzipiert (mit Steuerknöpfen auf der rechten Platte, einschließlich E-310, E-320, EP-310, EP-320, S-310, S-320, CEP-310, CEP-
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Neu
Grillbürste mit langem Griff und Nylonborsten und Edelstahlschaber für einfache Reinigung
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Letzte Aktualisierung am 2025-06-03 at 10:28 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API