| Herzlich willkommen bei unserem Yanagibamesser Test & Vergleich. Wir wollen Ihnen hier die wichtigsten Eigenschaften der Produktreihe zeigen und Ihnen so bei Ihrer Kaufentscheidung helfen. Beim Yanagibamesser Test haben wir auf die bedeutsamsten Kriterien geachtet, um ein gutes Testergebnis liefern zu können. Durch den Yanagibamesser Vergleich machen wir es Ihnen leichter, das effizienteste Produkt zu bewerten. | Yanagibamesser Testempfehlung 2026  WILDMOK Sashimi-Messer 25,5 cm – Perfektes Yanagiba-Messer...
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Inhaltsverzeichnis
Die TOP 10 Yanagibamesser im Überblick
Bestseller Nr. 1 
WILDMOK Sashimi-Messer 25,5 cm – Perfektes Yanagiba-Messer zum Schneiden von Sushi, Filetieren und Zerteilen von Fisch – Klinge aus deutschem Stahl und traditioneller Holzgriff
- 【Professionelles asiatisches Kochmesser】WILDMOK Yanagiba-Messer, zum Schneiden ultradünner Scheiben für Gerichte wie Sushi und Sashimi. Nur damit Sie es bequemer und einfacher haben!
- 【Ultrascharfe Klinge】Hergestellt aus hochwertigem deutschem Edelstahl, streng eisgehärtet und vakuumwärmebehandelt für perfekte Materialhärte und Elastizität, kontrollierter Rockwell-Härtebereich von 56–58. Die Schneide hat einen Winkel von 13–15 Grad, wodurch sie für eine gute Kantenstärke bei gleichzeitig hervorragender Schärfe nützlich ist.
- 【Ergonomisches Design】Das ergonomische Design des Griffs sorgt dafür, dass sich das Küchenmesser gut ausbalanciert anfühlt und Sie kein Taubheitsgefühl in den Fingern verspüren. Der Griff besteht aus hochwertigem Hartahornholz, das beim Halten bequem, stabil und gut ausbalanciert ist.
- 【Handwerk】Handgefertigte traditionelle Schmiedeverarbeitung. WILDMOK-Küchenmesser sind so konzipiert, dass sie die Schönheit östlicher Kochmesser zeigen und sich auf Komfort und Effizienz für den Alltag konzentrieren.
- 【WILDMOKs Engagement】Qualität ist ein großer Schwerpunkt unserer Produkte. Wenn Sie als unsere Kunden das Paket öffnen und unser Produkt mit Qualitätsproblemen erhalten, stellen wir Ihnen gerne einen Ersatz zur Verfügung.
Bestseller Nr. 2 
YOUSUNLONG Yanagiba-Messer 245 mm - Japanisches Damaststahl-Sushi- und Sashimi-Messer - Scheide aus Walnussholz und Griff aus Ebenholz - Präzises Schneiden von Fisch, Fleisch und Geflügel
- 【Makellose Scheiben】Dieses Messer wurde fachmännisch im traditionellen japanischen Yanagiba-Stil gefertigt und ist speziell für die Zubereitung von makellosem Sashimi, Sushi und feinen Proteinscheiben konzipiert. Die lange, einseitig geschliffene 245-mm-Klinge gleitet mit einer sanften Zugbewegung durch die Zutaten und sorgt für saubere Schnitte mit einem einzigen Zug, die die perfekte Textur und Integrität bewahren. Es verhindert Risse und Druckstellen und garantiert jedes Mal Ergebnisse in Restaurantqualität, die sich sehen lassen können.
- 【Spitzenleistung】Der aus japanischem Damaszenerstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedete Kern dieser Klinge zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Balance zwischen Schärfe, Haltbarkeit und Fleckenbeständigkeit aus. Die 67-lagige Ummantelung sorgt für ein beeindruckendes Wellenmuster, das die Reibung verringert und das Anhaften von Lebensmitteln verhindert. Die Klinge bleibt länger rasiermesserscharf als herkömmliche Messer, bietet eine dauerhafte Leistung und muss weniger häufig geschärft werden.
- 【Ultimative Kontrolle】Wir haben den Griff speziell für Marathon-Vorbereitungssitzungen entwickelt. Seine ergonomische D-Form sorgt für einen sicheren, rutschfesten Griff, der sich natürlich in Ihre Hand einfügt und Ihnen hervorragende Kontrolle und Manövrierfähigkeit bietet. Die perfekte Balance zwischen Klinge und Griff reduziert die Ermüdung von Hand und Handgelenk und gibt Ihnen Sicherheit und Komfort, egal ob Sie ein Profikoch oder ein passionierter Hobbykoch sind.
- 【Vielseitiges Sashimi】Es eignet sich hervorragend als spezielles Sashimi-Messer, ist aber dank seiner Präzision auch ein vielseitiges Werkzeug für eine Vielzahl von Küchenaufgaben. Verwenden Sie es, um gebratenes Fleisch, Geflügel, Schinken und sogar Weichkäse mit unvergleichlicher Genauigkeit zu schneiden. Es ist das ultimative Werkzeug für alle, die hochwertige Zutaten schätzen und bei ihren kulinarischen Kreationen Wert auf Präzision legen.
- 【Kulinarische Kunst】Dieses Messer ist mehr als nur ein Werkzeug, es ist ein Meisterwerk. Das unverwechselbare Damaszener-Muster und die polierte Oberfläche machen es zu einem optisch beeindruckenden Stück funktionaler Kunst. Präsentiert in einer eleganten Geschenkbox, ist es das perfekte und beeindruckende Geschenk für Profiköche, Kochbegeisterte, Jungvermählte oder alle, die außergewöhnliche Küchenutensilien schätzen.
Bestseller Nr. 3 
Shizu Hamono YANAGI-BA-MESSER YAMATO. Original japanische Koch-Messer Yanagiba. Klingen-Länge 20cm, handgeschmiedet, 3 Lagen.
- Japanisches Koch-Messer für feine Scheiben, Fleisch, Fisch. Für Sushi, Sashimi, Carpaccio.Hochwertige Verarbeitung, müheloses Schneiden
- Hersteller Shizu Hamono aus Seki. Hochburg für die Messer-Herstellung. Renommierter Hersteller für traditionelle und moderne Küchenmesser
- Material: Japanischer Kohlenstoff-Stahl (High carbon) AUS-8, hochwertiger Edel-Stahl SUS1A-1. 3 Lagen, Härte 59-60 HRC, Anschliff beidseitig
- Von Hand geschmiedet. Außenhaut rostfrei. Glänzendes, poliertes Finish. Sehr leicht und scharf. Langanhaltende Schärfe, leicht zu schleifen
- Maße Gesamt 330mm, Klinge 205mm, Gewicht nur 130g. Empfehlung schonende Handwäsche, schärfen mit Wasser-Schleifstein, gut trocknen
Bestseller Nr. 4 
SHANGDAO Sashimi-Sushi-Messer 25 cm, japanisches Yanagiba-Messer zum Schneiden von Fischfiletierungen und -scheiben, hochwertiger deutscher Edelstahl und traditioneller Holzgriff, Geschenkbox
- 【Professionelles Sashimi-Messer】 Mit dem 25,4 cm langen Yanagiba-Messer können Sie problemlos Sashimi, Fleischscheiben und Sushi-Rollen schneiden. Die Klinge mit hervorragender Leistung gewährleistet die Integrität des präzisen Schneidens und die Beibehaltung der Zutaten. Verursacht keine Risse oder Quetschungen.
- 【Hochwertige Klinge】Aus hochwertigem deutschem Edelstahl DIN: 1.4116, hoher Kohlenstoffgehalt, der die Härte des Werkzeugs erheblich erhöht, Inhaltsstoffe mit Chrom-, Molybdän- und Vanadiummetallelementen. Es weist eine gute besondere Leistung hinsichtlich Korrosion, Abriebfestigkeit und Zähigkeit des Werkzeugs auf. Die Härte nach der Wärmebehandlung beträgt etwa HRC56-58. Gleichzeitig entspricht sein Tenacity-Index, also Tausende von Schärfen, auch internationalen Standards.
- 【Traditioneller Holzgriff】 Nach vielen Polier- und Poliergriffen ist er aus Rosen-Massivholz gefertigt. Auch wenn Sie nach langem, ununterbrochenem Halten den maximalen Komfort genießen, lindern Sie effektiv Ermüdungserscheinungen, Taubheitsgefühle und Schmerzen in den Händen.
- 【Geniales Design】Handgefertigte, traditionelle Schmiedeverarbeitung. Das einzelne schräge Klingendesign sorgt für präziseste und schärfste Kanten. Das Design der Yanagiba-Messer ist darauf ausgelegt, die Schönheit des japanischen Bestecks zu zeigen. Der Komfort und die Effizienz des täglichen Gebrauchs stehen im Vordergrund. Im Vergleich zu Produkten mit ähnlichem Preis bietet es hervorragende Leistungsvorteile.
- 【Was SHANGDAO Care】Wir legen Wert auf Qualität und streben danach, Spitzenleistungen zu liefern. Wenn Sie Probleme mit Ihrem Messer haben, kontaktieren Sie uns für einen Ersatz. Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen und wir setzen uns dafür ein, dass Sie mit unseren Produkten zufrieden sind.
Bestseller Nr. 5 
MSY BIGSUNNY 3-teiliges Sushi-Messer-Set Sashimi-Messer Edelstahl Yanagiba-Messer Fischmesser schneiden
- 【Gut gestaltetes geschmiedetes 3-teiliges Sashimi-Messer-Set】 MSY BIGSUNNY Besteck 3-teiliges Sushi-Messer-Set beinhaltet: 1 * Yanagiba-Messer, 1 * Deba-Messer und 1 * Allzweckmesser. Unser Messerset eignet sich gut zum Filetieren, Schneiden und Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln wie rohem Fisch oder Sushi-Rollen, ohne die Struktur zu zerquetschen oder zu zerreißen, erfordert die Verwendung eines speziellen superscharfen Messers.
- 【Hochwertiges Material】 Erstklassiger deutscher Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt DIN: 1.4116. Zu den erforderlichen Eigenschaften eines hochwertigen professionellen Sushi-Kochmessers gehört eine sehr scharfe Klinge aus hochwertigem Edelstahl. Verglichen mit ähnlichen Produkten zu diesem Preis hat es herausragende Leistungsvorteile.
- 【Freundliches Design】Palisander, Massivholz. Die Form des Griffs ist auf der Grundlage menschlicher Ingenieurskunst gestaltet. Dies kann Ihre Müdigkeit, Taubheit und Schmerzen verringern, selbst wenn Sie es lange Zeit in Anspruch nehmen.
- 【Handwerk】 Handgefertigte traditionelle geschmiedete Verarbeitung. MSY BIGSUNNY Sushimesser wurden entwickelt, um die Schönheit orientalischer Kochmesser zu zeigen und sich auf Komfort und Effizienz für den Alltag zu konzentrieren.
- 【MSY BIGSUNNYs Engagement】 Qualität ist ein großer Schwerpunkt unserer Produkte. Wenn Sie als unsere Kunden das Paket öffnen und unser Produkt mit Qualitätsproblemen erhalten, stellen wir Ihnen gerne einen Ersatz zur Verfügung.
AngebotBestseller Nr. 6 
SHANGDAO Sashimi-Sushi-Messer 25 cm – Fleischschneidemesser und Yanagiba-Messer, Fischfiletieren und -schneiden – deutscher Stahl und traditioneller Holzgriff, Geschenkbox
- 【Professionelles Yanagiba-Messer】 Diese 25,5-CM-Sushimesser für japanischen Lachs sind sorgfältig entworfen und verfügen über ein traditionelles Rechtshänder-Design und ein einzelnes schräges Klingendesign. Es lässt sich präzise schneiden und bewahrt die Unversehrtheit der Zutaten, ohne sie zu zerreißen oder zu zerdrücken. Es wird auch von Sushi-Enthusiasten geliebt und gelobt.
- 【Hochleistungsklinge】 Verwendung von Hochleistungs-Edelstahlklingen aus Deutschland mit einer Rockwell-Härte von 58 ± 2. Die Kombination aus fortschrittlicher Wärmebehandlung und kryogenem Anlassen verbessert die Qualität des Stahls. Bietet hervorragende Schärfe, Korrosionsbeständigkeit, Schnitthaltigkeit und Härte und sorgt für eine lang anhaltende Leistung.
- 【Traditioneller Holzgriff】Dieser exquisite Griff besteht aus hochwertigem, hartem Ahornholz. Nach mehrmaligem Schleifen und Polieren lässt sich der Griff leicht und sicher greifen, um die Genauigkeit jedes Schnitts zu gewährleisten. Dabei stehen Komfort und Effizienz im täglichen Gebrauch im Vordergrund.
- 【Vielseitig Einsetzbar】 Es eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Sashimi, das Schneiden von rohem Fisch und die Verarbeitung von Meeresfrüchten. Mit ihm können Sie problemlos Fisch schneiden oder Fleisch, Gemüse und Obst tranchieren.
- 【Was SHANGDAO Care】Wir legen Wert auf Qualität und streben danach, Spitzenleistungen zu liefern. Wenn Sie Probleme mit Ihrem Messer haben, kontaktieren Sie uns für einen Ersatz. Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen und wir setzen uns dafür ein, dass Sie mit unseren Produkten zufrieden sind.
Bestseller Nr. 7 
Sumisu Knives - Japanisches Yanagiba-Messer - 67-lagiges Damaskus - Japanisches Filiermesser inklusive Geschenkbox - Sushi und Sashimi - Ergonomischer Griff - Links- und Rechtshänder - 33 CM - Holz
- DAMASCUS STAHL: Hergestellt aus 67 Lagen Damaskusstahl mit einer Härte von 60 HRC Rockwell für optimale Schärfe und Haltbarkeit
- ABMESSUNGEN: Gesamtlänge von 33 cm mit einer Klingenstärke von 2 mm, perfekt ausbalanciert mit einem Gewicht von 193 Gramm
- ERGONOMISCHES DESIGN: Ausgestattet mit einem komfortablen Olivenholzgriff für optimalen Halt und Kontrolle beim Schneiden
- VIELSEITIGE VERWENDUNG: Ideal zum Zubereiten von Sushi, Sashimi und zum präzisen Filetieren von Fischen mit einem 15-Grad-Schleifwinkel
- BENUTZERFREUNDLICHKEIT: Geeignet für Rechts- und Linkshänder, inklusive luxuriöser Geschenkbox für stilvolle Präsentation
Bestseller Nr. 8 
Shun Dual Core VG0020 Saya, Cutlery Yanagiba-Messer, 26,7 cm, traditionelles Design, gleitet durch Fischschnitte mit Leichtigkeit, handgefertigtes Japanisches Küchenmesser, Stahl, Edelstahl
- Traditionelles japanisches Messer: Bereiten Sie die perfekten Schnitte von Sushi oder Sashimi mit dem Shun 26,7 cm Dual Core Yanagiba Messer vor. Dieses Küchenmesser hat die gleiche Länge, das Gewicht und das einfach abgeschrägte Design wie traditionelle japanische Yanagiba.
- Ultimatives Sushi-Messer: Mit einer dickeren Klinge als der Rest der Dual-Core-Serie, hat dieses Kochmesser den Widerstand und die Steifigkeit, um mit Leichtigkeit durch Schnitte zu gleiten. Ein sanfter Hohlschliff auf der Rückseite der Klinge erleichtert das Lösen von Lebensmitteln.
- HOCHWERTIGE KONSTRUKTION: Dieses Sashimi-Messer verfügt über 71 wechselnde Mikroschichten aus hochkohlenstoffreichem, hochchromem VG10 und VG2 Edelstahl für eine langlebige, hochleistungsstarke, rasiermesserscharfe Schneide.
- Schöner, langlebiger Griff: Der traditionelle, achteckige, Ebenholz-Finish Pakkawood-Griff bietet einen komfortablen, sicheren Halt. Ein Zapfen kontrolliert das Gewicht und verbessert die Beweglichkeit. Inklusive Holzsaya.
- Traditionelles künstlerisches Besteck: Inspiriert von den Traditionen des alten Japans werden Shun-Messer von hochqualifizierten Handwerkern handgefertigt, um Klingen von unvergleichlicher Qualität und Schönheit zu produzieren.
Bestseller Nr. 9 
Kai Europe VG-0210YS Scheide Shun-Pro für Yanagibamesser 21 cm, Schwarz
- Yanagiba Sushi-Messerklingenschutz
- Länge: 21 cm
- Einfache Installation
- Geeignet für verschiedene Anwendungen im Haushalt
- Energieeffizient
Yanagibamesser Test bei Stiftung Warentest & Co
| Stiftung Warentest | Yanagibamesser Test bei test.de |
| Öko-Test | Yanagibamesser Test bei Öko-Test |
| Konsument.at | Yanagibamesser bei konsument.at |
| gutefrage.net | Yanagibamesser bei Gutefrage.de |
| Youtube.com | Yanagibamesser bei Youtube.com |
Yanagibamesser Testsieger
Es wurde bisher kein Yanagibamesser Testsieger ernannt.
Yanagibamesser Stiftung Warentest
Leider ist uns momentan kein Yanagibamesser Stiftung Warentest Sieger.
Yanagibamesser Neuerscheinungen
Nicht immer geht es beim Kauf von Produkten danach, dass man es wirklich haben möchte. Oft wird mit Yanagibamesser auch vor anderen geprahlt – immerhin hat man das modernste und neueste Produkt erworben! Für alle, die auffallen möchten, ist nachfolgende Yanagibamesser-Neuheiten Liste die ideale Lösung – Immer die aktuellen und ganz neuen Yanagibamesser-Amazon-Produkte auf einen Blick!
Neu 
kanngou Japanisches Nakiri-Messer, 18 cm, Damastmesser aus 67 Lagen, Griff aus Ebenholz, Vollseide, Gemüsemesser mit Premium-Geschenkbox
- 67-lagiger Damas-Stahl: geschmiedet in 67 Schichten mit AUS-10-Kern (HRC 60-62), die Klinge sorgt für Festigkeit, Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit
- LANGLEBIGE SCHARFE - Manuell geschärft bei 9-12° nach der Honbazuke-Methode bleibt sie doppelt so leistungsstark wie eine herkömmliche Klinge
- ERGONOMIE: Griff aus Ebenholz voller Seide bietet Komfort und Balance. Rutschfester Griff für längeren Gebrauch ohne Ermüdung
- IDEAL FÜR GEMüSE: breite und feine Klinge, perfekt zum Zerkleinern, Zerkleinern, Zerkleinern von Gemüse, Obst und Fleisch ohne Knochen
- IDEALES GESCHENK: Begleitet in einer eleganten Box ist dieses japanische Prestigemesser ein raffiniertes Geschenk für Geburtstag, Hochzeit, Einweihung oder Feiertage
Neu 
UMAI Santokumesser 18 cm (7") – Japanisches Küchenmesser aus rostfreiem Stahl 7Cr17MoV mit Damastmuster – Ergonomischer Griff aus Pakkaholz, Klinge mit Kullenschliff – Inklusive Schutzhülle
- HOCHPRÄZISES SCHNEIDEN UND EINFACHES SCHÄRFEN – 7" (18 cm) Klinge aus hochkarbonhaltigem 7Cr17MoV-Edelstahl mit überragender Schnitthaltigkeit, Langlebigkeit und ausgezeichneter Korrosionsbeständigkeit. Lässt sich leicht mit Schleifsteinen oder Haushaltswetzstählen schärfen. Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse mit professioneller Präzision.
- INTELLIGENTES ANTIHAFTBESCHICHTETES DESIGN – Schnelleres und frustfreies Kochen. Die Vertiefungen (Kerben) entlang der Klinge bilden kleine Lufttaschen, die die Reibung verringern und verhindern, dass Lebensmittel wie Kartoffeln, Käse oder Gurken ankleben. Das elegante, lasergravierte Damastmuster verleiht ihm ein professionelles und einzigartiges Finish.
- PERFEKTE BALANCE UND ERGONOMISCHER UNIVERSALGRIFF – Spüren Sie die vollständige Kontrolle in Ihrer Hand. Das Gewicht des Messers ist zwischen Klinge und Pakkaholzgriff ausbalanciert und bietet sowohl Rechts- als auch Linkshändern Kontrolle und Komfort. Das ergonomische Design reduziert Ermüdungserscheinungen und ermöglicht eine sanfte und sichere Schneidebewegung bei langen Kochsitzungen.
- SCHUTZ UND SICHERE AUFBEWAHRUNG – Im Gegensatz zu anderen Messern wird Ihr Santoku UMAI mit einer Schutzhülle für die Klinge geliefert. So können Sie es sicher in der Schublade aufbewahren, die Klinge vor Stößen durch andere Utensilien schützen und Unfälle beim Suchen vermeiden. Um die Lebensdauer zu verlängern, wird empfohlen, das Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen.
- DAS IDEALE GESCHENK FÜR KOCHLIEBHABER – Dieses japanische Messer wird in einer eleganten schwarzen Box geliefert und ist die perfekte Wahl für Hobbyköche und Kochbegeisterte, die einen Qualitätssprung machen und die jahrtausendealte Kultur Japans in ihre Küche bringen möchten. Machen Sie ein perfektes Geschenk und bieten Sie ein professionelles Erlebnis zu einem erschwinglichen Preis.
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