Obstmesser sind kleine, handliche Messer, die speziell für das Schälen, Schneiden und Zerteilen von Obst entworfen wurden. Sie zeichnen sich durch kurze, oft gebogene Klingen und ergonomische Griffe aus, die maximale Kontrolle und Sicherheit bieten. Ob beim Frühstück, beim Zubereiten von Desserts oder beim Snacken zwischendurch – ein gutes Obstmesser erleichtert die Arbeit und erhält durch schonendes Schneiden die Frische und Optik Ihrer Früchte. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles über die verschiedenen Typen von Obstmessern, die Klingenmaterialien, wichtige Kaufkriterien, Pflege- und Aufbewahrungstipps sowie beliebte Produkte und Marken.

Obstmesser Testempfehlung 2025

Victorinox 3-tlg Gemüsemesser-Set Swiss Classic -...

Die optimale Auswahl an Gemüsemessern für die unterschiedlichsten...
Gemüsemesser-Set, 3-teilig, hergestellt in der Schweiz
Mit drei verschiedenen Klingen in frischen, leuchtenden Farben

Die TOP 10 Obstmesser im Überblick

Bestseller Nr. 1

Victorinox 3-tlg Gemüsemesser-Set Swiss Classic - Küchenmesser, Obstmesser - Swiss Made - MultiColor

Die optimale Auswahl an Gemüsemessern für die unterschiedlichsten Anforderungen
Gemüsemesser-Set, 3-teilig, hergestellt in der Schweiz
Mit drei verschiedenen Klingen in frischen, leuchtenden Farben
Sie können es auch das Zitronen-Orangen-Apfel-Set nennen. Oder das Mais-Rübli-Salat-Trio. Victorinox nennt es schlicht das allererste farbige Swiss Classic Gemüsemesser-Set. Der Wellenschliff ermöglicht Ihnen müheloses Schneiden durch harte und weiche Lebensmittel. Der gerade Schliff eignet sich ideal für saubere, glatte Schnitte durch kleinere Früchte und Gemüse. Victorinox hat dazu eine wunderschöne Geschenkbox kreiert, damit Sie ein glückliches Lächeln auf das Gesicht desjenigen zaubern könne
Lieferumfang: 3-tlg. Messer-Set lose, ohne Geschenkverpackung

Bestseller Nr. 2

Gemüsemesser Obstmesser Set aus Solingen Schälmesser 7 Stück Küchenmesser mit Scharfer und Präziser Rostfreier Edelstahl Klinge 6 cm - Made in Germany - Messer zum Schneiden von Obst und Gemüse

OBSTMESSER SET AUSFÜHRUNG ✯ Schälmesser aus Solingen Küchenmesser Obstmesser Edelstahl Rostfrei Made in Germany. Die Gesamtlänge des Allzwecksmessers beträgt 15,5 cm. Die scharfe Schnittfläche beträgt 6 cm. Hergestellt wurden die Schälmesser aus Rostfreiem Edelstahl. Fachgerecht geschliffen.
EXTRA SCHARF ✯ Sie suchen ein scharfes Schneidmesser? Bei uns sind Sie richtig. Mit dem InstrumenteNrw Messer aus Solingen haben Sie das perfekte Utensil zum präzisen schneiden Ihrer Rohkost.
ERGONOMISCHES DESIGN ✯ Der Ergonomisch geformte Messer Griff ist ein Klassischer Kunststoffgriff. Dieser ist mit einer Anti-Rutsch Beschichtung für ein besseres Handling beim Schneiden. Am Griffende finden Sie noch eine Öse zum Aufhängen.
EXTRA LANGLEBIG ✯ Durch die besondere Herstellung der Solinger Gemüse Messer erhalten sie die perfekte schärfe und behalten diese auch auf längerem Zeitraum bei Anwendungen an Obst & Gemüse.
SOLINGER QUALITÄT ✯ Unsere Gemüse Messer werden von speziell geschulten Fachkräften hergestellt und verarbeitet. Solinger Qualitätsprodukt. Made in Germany.

Bestseller Nr. 3

GRÄWE Obstmesser, 3er Set, Gemüsemesser, kleines Küchenmesser-Set, Schälmesser, Edelstahl, bunt, super scharf geschliffen

Vielseitigkeit in der Küche mit dem GRÄWE Schälmesser: Das kleine Küchenmesser von GRÄWE im praktischen 3er Küchenmesser-Set mit bunten Griffen bieten eine unschlagbare Kombination aus Vielseitigkeit und Qualität. Das Messer lässt sich hervoragend als z.B. Kartoffelmesser in der Küche einsetzen. Die richtigen Werkzeuge sind entscheidend in der Welt des Kochens.
Präzises Gemüsemesser für feine Arbeiten: Das GRÄWE Messer in klein, ist ein kraftvolles Werkzeug für präzises Schneiden und Schälen. Mit seiner super scharfen Klinge bewältigt es mühelos Herausforderungen beim Zubereiten von Obst und Gemüse – Das Kneipchen ist der perfekte Begleiter für feine Arbeiten in der Küche.
Allzweckmesser für jede Aufgabe: Das 3er Küchenmesser-Set von GRÄWE bietet eine umfassende Lösung für verschiedene Kochanforderungen. Ob Gemüse, Obst oder allgemeine Küchenaufgaben, diese Schneidemesser sind wahre Allzweckwaffen. Jedes Messer ist super scharf geschliffen und ermöglicht präzise Schnitte.
Spülmaschinengeeignetes Messerset: Die pflegeleichten Eigenschaften der Schälmesser machen die Reinigung zum Kinderspiel. Alle Messer sind spülmaschinengeeignet, was Ihnen Zeit und Mühe spart. Genießen Sie die Bequemlichkeit dieser kleinen Küchenmesser, ohne auf die Qualität der Klingenschärfe zu verzichten.
Perfektes Geschenk für Kochliebhaber: Das Messerset für Gemüse und Obst ist in einem Original-GRÄWE-Karton mit Sichtfenster verpackt und eignet sich das Küchenmesser-Set hervorragend als Geschenk für Kochliebhaber. Die hochwertigen Messer versprechen nicht nur Funktionalität, sondern auch eine ansprechende Präsentation in der Küche.

Bestseller Nr. 4

Schwertkrone® Schälmesser 4er Set [MADE IN SOLINGEN - GERMANY] - Gemüsemesser Obstmesser - Küchenmesser klein scharf - Schneidemesser Kartoffelschälmesser - Allzweckmesser rostfrei (4x 3 gerade)

✅ EXKLUSIV: Die Küchenmesser von Schwertkrone werden in Solingen gefertigt und entsprechen höchsten Qualitätsansprüchen.
✅ DESIGN: Die schlanken Griffe aus unempfindlichem Kunststoff sind Handschmeichler und die scharfen geschmiedeten Klingen machen die Zubereitung von Speisen zum Kinderspiel.
✅ AUSWAHL: Ein Set besteht aus vier Küchenmessern mit 7,5 cm Klingenlänge, die ideal zum täglichen Arbeiten in der Küche geeignet sind.
✅ SCHARF: Die Messer von Schwertkrone werden bereits Scharf ausgeliefert und bieten Ihnen eine Qualität die sich auf Profi Niveau befinden.
✅ QUALITÄT: Unsere Produkte kommen aus Solingen – die Stadt der Klingen und werden mit viel Liebe und Fachwissen ausgesucht und hergestellt. Wir bieten Ihnen ein qualitativ hochwertiges Produkt mit hoher Langlebigkeit.

Bestseller Nr. 5

Schwertkrone® Schälmesser 10er Set [MADE IN SOLINGEN - GERMANY] - Gemüsemesser Obstmesser - Küchenmesser klein scharf - Schneidemesser Kartoffelschälmesser - Allzweckmesser (10x schwarz - 6cm Klinge)

✅ EXKLUSIV: Die Obstmesser von Schwertkrone werden in Solingen gefertigt und entsprechen höchsten Qualitätsansprüchen.

Bestseller Nr. 6

Schwertkrone® Schälmesser 2er Set [MADE IN SOLINGEN - GERMANY] - Gemüsemesser Obstmesser - Küchenmesser klein scharf - Schneidemesser Kartoffelschälmesser - Allzweckmesser (2x rot - 6cm Klinge)

✅ GRUNDAUSSTATTUNG: Die Obstmesser von Schwertkrone werden in Solingen aus Bandstahl gefertigt und sind ein Muss für jede Küchen-Grundausstattung
✅ DESIGN: Die schlanken und sicheren Griffe aus Polypropylen liegen ideal in der Hand. Die scharfen Klingen der Gemüsemesser machen das Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse zum Kinderspiel.
✅ KLINGE: Das Küchenmesser besitzt eine 6 cm lange Klinge aus rostfreiem Bandstahl. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 16 cm. Geeignet für Kartoffeln, Obst, Gemüse, Blumen und Verpackungen.
✅ REINIGUNG: Das Messer ist dank des robusten und hygienischen PP-Griffes spülmaschinenfest. Eine Öse im Griff kann zudem zum Aufhängen genutzt werden.
✅ SCHWERTKRONE-QUALITÄT: Made in Solingen, Deutschland - Küchenmesser mit Tradition und Erfahrung - Produkte für ein Leben lang

AngebotBestseller Nr. 7

Victorinox 6 Stück Tafelmesser - Tomatenmesser Swiss Classic mit Wellenschliff rostfrei - Swiss Made - schwarz

Modernes Besteck für jeden Tag
Tomaten- und Tafelmesser mit extra scharfen Klingen mit oder ohne Wellenschliff
Aus rostfreiem Stahl mit modernen schwarzen Kunststoffgriffen, spülmaschinengeeignet, hergestellt in der Schweiz
Höchste Qualität: Die Produkte vom Schweizer Unternehmen Victorinox garantieren höchste Standards in allen Belangen und die hohe Qualität wird kompromisslos durchgesetzt. Die über 130-jährige Geschichte von Victorinox ist geprägt von einer nachhaltigen Ausrichtung: Tradition, Qualität und Innovation.
Abmessungen Tafelmesser pro Stück: Höhe 13 mm, Länge 220 mm, Gewicht 58 g.

AngebotBestseller Nr. 8

WMF Touch Messerset 2-teilig, Küchenmesser mit Schutzhülle, Messer Set Spezialklingenstahl antihaftbeschichtet, scharf, Kochmesser, Gemüsemesser, schwarz

Inhalt: 1x Allzweckmesser (Gesamtlänge 20 cm, Klingenlänge 9 x 3,5 cm), 1x Kochmesser (Gesamtlänge 24 cm, Klingenlänge 13 x 2,2 cm), jeweils mit Klingenschutz - Artikelnummer: 1879086100
Material: Klinge aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl mit Antihaftbeschichtung und scharfer Scheide für effektives Schneiden. Kunststoff
Scharfes Messer: Die gehärteten Klingen der Schneidemesser haben eine langanhaltende Schärfe. Die Farblackierung verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben
Der ergonomisch geformte Kunststoff-Griff und das ideal ausbalancierte Gewicht von Klinge und Griff garantieren eine angenehme Handhabung. Für Links-und Rechtshänder geeignet
Der Klingenschutz schützt die Klingen und sorgt für eine sichere Aufbewahrung mit platzsparende Standfunktion

Bestseller Nr. 9

GRÄWE Gemüsemesser, Set, kleines Küchenmesser-Set, Obstmesser, Schälmesser, Edelstahl, schwarz, super scharf geschliffen (Bunt, 3er Set)

Vielseitigkeit in der Küche mit dem GRÄWE Obstmesser: Das kleine Küchenmesser von GRÄWE im praktischen 3er Küchenmesser-Set mit bunten Griffen bieten eine unschlagbare Kombination aus Vielseitigkeit und Qualität. Das Messer lässt sich hervoragend als z.B. Kartoffelmesser in der Küche einsetzen. Die richtigen Werkzeuge sind entscheidend in der Welt des Kochens.
Präzises Gemüsemesser für feine Arbeiten: Das GRÄWE Messer in klein, ist ein kraftvolles Werkzeug für präzises Schneiden und Schälen. Mit seiner super scharfen Klinge bewältigt es mühelos Herausforderungen beim Zubereiten von Obst und Gemüse – Das Kneipchen ist der perfekte Begleiter für feine Arbeiten in der Küche.
Allzweckmesser für jede Aufgabe: Das 3er Küchenmesser-Set von GRÄWE bietet eine umfassende Lösung für verschiedene Kochanforderungen. Ob Gemüse, Obst oder allgemeine Küchenaufgaben, diese Schneidemesser sind wahre Allzweckwaffen. Jedes Messer ist super scharf geschliffen und ermöglicht präzise Schnitte.
Spülmaschinengeeignetes Messerset: Die pflegeleichten Eigenschaften der Schälmesser machen die Reinigung zum Kinderspiel. Alle Messer sind spülmaschinengeeignet, was Ihnen Zeit und Mühe spart. Genießen Sie die Bequemlichkeit dieser kleinen Küchenmesser, ohne auf die Qualität der Klingenschärfe zu verzichten.
Perfektes Geschenk für Kochliebhaber: Das Messerset für Gemüse und Obst ist in einem Original-GRÄWE-Karton mit Sichtfenster verpackt und eignet sich das Küchenmesser-Set hervorragend als Geschenk für Kochliebhaber. Die hochwertigen Messer versprechen nicht nur Funktionalität, sondern auch eine ansprechende Präsentation in der Küche.

Bestseller Nr. 10

Victorinox Swiss Classic, Tomaten- und Gemüsemesser Set, 4teilig, Scharfe Klinge, 8 und 10 cm, Wellenschliff, Rostfreier Stahl, Pink und Grün

SWISS CLASSIC GEMÜSEMESSER-SET, 4-TEILIG: Ideal für das Schneiden und Vorbereiten von Gemüse, Obst und selbst kräftigsten Fleischstücken. Geniessen Sie mehr Freude beim Kochen – mit ergonomischen Griffen in einer trendigen Farbpalette. Für noch mehr Komfort sind alle Messer spülmaschinengeeignet.
ERGONOMISCH UND FARBENFROH: Schneiden und würfeln Sie wie ein Profi mit ultrascharfen Klingen in zwei Längen und Klingentypen – gerader Schliff und Wellenschliff – die mit Präzision, Leichtigkeit und Wendigkeit begeistern.
ULTRASCHARFE KLINGEN: Schneiden und würfeln Sie wie ein Profi mit ultrascharfen Klingen in zwei Längen und Klingentypen – gerader Schliff und Wellenschliff – die mit Präzision, Leichtigkeit und Wendigkeit begeistern.
ABMESSUNGEN: 250 mm lang x 50 mm breit x 20 mm hoch Gewicht: 123 g. Farben: 1 Gemüsemesser, 8 cm, gerade, light pink; 1 Gemüsemesser, 8 cm, Wellenschliff, blau; 1 Gemüsemesser, 10 cm, gerade, grau; 1 Gemüsemesser, 10 cm, Wellenschliff, light mint. Material: Polypropylen (PP).
HÖCHSTE SCHWEIZER QUALITÄT: Victorinox steht für meisterhafte Ingenieurskunst und innovatives Design. In die Entwicklung unserer ikonischen, hochwertigen Messer und Uhren sowie unseres Reisegepäcks bringen wir 140 Jahre Erfahrung ein.

Obstmesser – Ein umfassender Ratgeber

Was ist ein Obstmesser?

Ein Obstmesser ist ein kleines Küchenmesser mit einer Klingenlänge von meist 7 bis 10 cm. Es ist für das Bearbeiten von Obst konzipiert und unterscheidet sich von Universalmessern durch eine schmalere, oft leicht gebogene Klinge und einen spitzen oder leicht gerundeten Messerrücken. Diese Form erlaubt präzises Schälen, Entkernen und filettieren selbst kleiner Früchte wie Kirschen oder Trauben. Dank des kurzen Klingenblatts haben Sie mehr Gefühl und Kontrolle, was Verletzungen und Lebensmittelabfälle minimiert.

Arten von Obstmessern

Schälmesser (Paring Knife): Klassischer Obstmessertyp mit gerader oder leicht gebogener, spitzer Klinge. Ideal für Schälarbeiten und feine Schnitte.
Officemesser: Universeller Still, oft mit Wellenschchliff. Neben Obst für Tomaten und Brot geeignet.
Gebogenes Obstmesser: Mit nach innen gewölbter Klinge, besonders zum Schälen von runden Früchten wie Äpfeln und Kartoffeln.
Filiermesser: Sehr flexibles, schmales Messer für Filets und hauchdünne Scheiben, eignet sich auch für Zitrusfrüchte.
Ausbeinmesser: Eng zulaufende Klinge, primär für Fleisch, kann jedoch in der Küche vielseitig, auch beim Entfernen harter Kerngehäuse, verwendet werden.
Ergonomische Designmesser: Messer mit gebogenem Griff oder Sicherheitsbügel für mehr Komfort und vermindertes Abrutschen.
Keramik-Obstmesser: Klinge aus Keramik, extrem scharf und korrosionsfrei, jedoch bruchempfindlicher.

Materialien und Klingenaufbau

Die Klinge ist das Herzstück des Obstmessers. Sie besteht meist aus:

Chrom-Vanadium-Edelstahl: Weit verbreitet, gute Schärfbarkeit und Korrosionsbeständigkeit.
Damaszenerstahl: Mehrlagiger Stahl mit ausgeprägtem Muster, sehr scharf, langlebig und korrosionsfest.
VG-10 / VG-MAX: Hochwertiger japanischer Stahl mit feiner Schneidkante und hoher Härte (HRC 60 – 63).
Keramik (Zirkonia): Extrem harte Klinge (HRC ~ 80), korrosionsfrei und geruchsneutral, aber spröde.

Typischerweise ist die Klinge mit einem glatten Schliff versehen, um saubere Schnitte ohne Ausfransen zu gewährleisten. Manche Modelle verfügen über Mikroverzahnung oder Wellenschliff, um weiche und glitschige Früchte besser zu greifen.

Griffe und Ergonomie

Ein sicherer Griff ist besonders bei nassen Händen wichtig:

Holzgriffe: Traditionelle Optik, warm in der Hand, rutschiger bei Feuchtigkeit, bedarf Pflege (Ölen).
Griffschalen aus Kunststoff (POM, ABS): Sehr hygienisch, pflegeleicht, oft mit strukturierter Oberfläche.
Griffe aus Verbundmaterial (G10, Micarta): Extrem stabil, rutschfest, in vielen Designs verfügbar.
Vollerl-Griffe: Klinge und Griff aus einem Stück Stahl – besonders hygienisch, aber etwas schwerer.
Ergonomische Softgrip-Griffe: Rutschhemmende Einlagen, anatomische Form für lange Einsätze.

Vorteile eines spezialisierten Obstmessers

Präzision: Kleine, scharfe Klingen für exaktes Arbeiten und minimalen Abfall.
Sicherheit: Kontrollierte Schnitte reduzieren das Verletzungsrisiko.
Kompaktheit: Einfach zu handhaben und zu verstauen, ideal für kleine Küchen.
Vielseitigkeit: Auch für Gemüse, Käse oder Garnelen geeignet.
Schonendes Schneiden: Erhält Geschmack und Optik empfindlicher Früchte.

Wichtige Kaufkriterien

Klingenlänge: 7–10 cm Klinge ist optimal; kürzer für sehr kleine Früchte, länger für größere.
Klingenhärte: HRC 55–63 für Stahl, höhere Werte für Damaszener und japanische Messer.
Gewicht und Balance: Gleichgewichtspunkt nahe am Griff, nicht zu kopflastig.
Schneidfähigkeit: Glatter Schliff für präzise Schnitte, optional Wellenschchliff für weiche Fruchthäute.
Material des Griffs: Rutschfestigkeit vs. Pflegeaufwand; Kunststoff und Verbundstoffe punkten bei Hygiene.
Pflege und Schärfbarkeit: Edelstahl ist leicht nachzuschärfen; Keramik muss professionell geschliffen werden.
Preis-Leistung: Einsteiger ab 15 €, Markenmesser bis 100 €. Für den Hausgebrauch sind 30–50 € oft ausreichend.
Markenqualität & Garantie: Achten Sie auf Hersteller mit gutem Service und Ersatzteilversorgung.

Pflege und Aufbewahrung

Reinigung: Handwäsche mit mildem Spülmittel; Spülmaschine vermeiden, um Griff und Schneide zu schonen.
Trocknen: Sofort abtrocknen, um Rostflecken zu vermeiden.
Schärfen: Regelmäßig mit Wetzstahl oder Wetzstein nachschärfen (Stahl 2× pro Monat, Damaszener seltener).
Aufbewahrung: Messerblock, Magnetleiste oder Schutzhülle; vermeiden Sie lose in Schubladen.
Griffpflege (Holz): Gelegentlich mit Speiseöl einreiben, um Austrocknen zu verhindern.

Alternativen zum Obstmesser

Universalmesser (Allzweckmesser): Klinge 10–15 cm, vielseitig, aber nicht so präzise für kleinen Obstschalen.
Schälmesser: Sehr kleines, gebogenes Messer nur zum Schälen.
Tomatenmesser: Kurze Wellenschliffklinge, ideal für weiche Früchte.
Gemüsemesser: Breite Klinge 12 cm, für Spargel, Pilze und grobe Schnitte.
Keramikmesser: Alternativ für Allergiker und leichte Früchte, extrem scharf aber vorsichtig behandeln.

Beliebte Produkte

Produktname	Klingenmaterial	Länge	Griff	Preis (ca.)
Zwilling Pro Obstmesser	Friodur Edelstahl	9 cm	Full-Tang, Kunststoffgriff	40 €
Victorinox Swiss Classic	Chromstahl	8 cm	Ergonomischer Kunststoff	15 €
Wüsthof Classic	Dreilagenstahl	9 cm	Full-Tang, POM-Griff	45 €
Kyocera Keramik-Obstmesser	Zirkonia-Keramik	9 cm	Kunststoff antihaft	25 €
Opinel N°112	Edelstahl	8 cm	Holzgriff	20 €

Beliebte Marken

Marke	Modelle	Besonderheiten
Zwilling	Pro, Four Star	Stabiler Stahl, gehärtet, langlebig
Wüsthof	Classic, Ikon	Präzise Schneide, ergonomisch
Victorinox	Swiss Classic	Preiswert, leicht, vielseitig
Kyocera	Keramik-Serie	Ultrascharf, rostfrei, leicht
Opinel	N°112, Paring Knife	Klassisches Design, Holzgriff

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schärfe ich ein Obstmesser richtig?

Stählen Sie die Klinge vor jedem Einsatz mit einem Wetzstahl (HRC 55–60) und verwenden Sie alle paar Monate einen Wetzstein (Körnung 1000/3000).

Ist ein Keramikmesser besser?

Keramik bleibt länger scharf und ist korrosionsfrei, dafür ist es spröde und nicht für harte Kerne oder gefrorene Früchte geeignet.

Welches Obstmesser für Kinder?

Ein stumpferes Modell mit abgerundeter Spitze und sicherem Kunststoffgriff ist empfehlenswert. Achten Sie auf Kindermesser-Sets mit Schutzhülle.

Kann ich das Obstmesser in der Spülmaschine reinigen?

Aus Gründen der Klingen- und Griffschonung nur per Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen.

Wie lange hält ein gutes Obstmesser?

Bei regelmäßiger Pflege und Schärfung 5–10 Jahre oder länger – abhängig von Gebrauchshäufigkeit und Materialqualität.

Fazit

Obstmesser sind kleine, aber unverzichtbare Helfer in jeder Küche. Mit ihrer kompakten Klinge ermöglichen sie präzises Schälen, Schneiden und Filetieren von Obst und Gemüse. Achten Sie beim Kauf auf Klingen- und Griffmaterial, Klingenlänge, Ergonomie und Schärfbarkeit. Ob Sie ein günstiges Einsteigermodell von Victorinox oder ein Premium-Obstmesser von Zwilling oder Wüsthof wählen – mit guter Pflege und der richtigen Aufbewahrung bleibt Ihr Obstmesser lange scharf und zuverlässig. Ergänzen Sie Ihre Küchenausstattung mit dem passenden Obstmesser, um Ihre Obstzubereitung komfortabler, sicherer und genussvoller zu gestalten.

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Stiftung Warentest	Obstmesser Test bei test.de
Öko-Test	Obstmesser Test bei Öko-Test
Konsument.at	Obstmesser bei konsument.at
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Es wurde bisher kein Obstmesser Testsieger ernannt.

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Leider ist uns momentan kein Obstmesser Stiftung Warentest Sieger.

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