Ein Brötchenmesser ist ein spezielles Schneidwerkzeug, das durch seine gezackte oder wellenförmige Klinge ideal für das Aufschneiden knuspriger Brötchen und feiner Backwaren geeignet ist. Anders als herkömmliche Brotmesser greift ein Brötchenmesser sanft in die dünne Kruste ein, ohne das weiche Innere zu zerdrücken. Ob Frühstückscafé, Bäckerei oder heimische Küche – mit dem richtigen Brötchenmesser erreichen Sie stets saubere Schnitte, bewahren die Textur und können Ihre Brötchen, Baguettes und Croissants stilvoll präsentieren. In diesem ausführlichen Ratgeber erfahren Sie alles über Klingenformen und Materialien, verschiedene Typen von Brötchenmessern, sinnvolle Alternativen, die aktuell beliebtesten Modelle und führenden Marken sowie wertvolle Tipps zur Auswahl, Pflege und Anwendung. So finden Sie garantiert das perfekte Brötchenmesser für Ihre Backgewohnheiten und Ihr Ambiente. | Brötchenmesser Testempfehlung 2025 GRÄWE Tafelmesser 2 Stück, Messerset zum Schneiden, 2er...
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Inhaltsverzeichnis
- Die TOP 10 Brötchenmesser im Überblick
- Brötchenmesser – Ein umfassender Ratgeber
- Was ist ein Brötchenmesser?
- Materialien und Klingenformen
- Arten von Brötchenmessern
- Klassisches Wellenschliff-Messer
- Fein‑gezahntes Brötchenmesser
- Flexibles Brötchenmesser
- Multifunktions-Taschenmesser
- Alternatives Brot‑& Brötchenmesser
- Alternativen zum Brötchenmesser
- Beliebte Produkte
- Renommierte Marken
- Tipps zur Auswahl
- Pflege und Reinigung
- Häufig gestellte Fragen (FAQ)
- Woran erkenne ich ein gutes Brötchenmesser?
- Kann ich ein Brötchenmesser für Brot verwenden?
- Wie schärfe ich einen Wellenschliff?
- Sind Keramik‑Brötchenmesser empfehlenswert?
- Wie lange hält die Schärfe?
- Fazit
- Brötchenmesser Test bei Stiftung Warentest & Co
- Brötchenmesser Testsieger
- Brötchenmesser Stiftung Warentest
- Brötchenmesser Neuerscheinungen
Die TOP 10 Brötchenmesser im Überblick
- Inhalt: 6x Schneidemesser / Vespermesser (Länge 23 cm, Klingenlänge 11 cm) - Artikelnummer: 1896499990
- Material: Klinge mit Wellenschliff aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff. Die Riffelmesser sind spülmaschinengeeignet
- Die scharfe Messer sind multifunktional einsetzbar als kleines Brotmesser, Pizzamesser, Tomatenmesser, Frühstücksmesser, Tafelmesser, Brötchenmesser, Jausenmesser, aber auch Steakmesser
- Langanhaltende Schärfe des Sägemessers dank gehärteter Klinge - deutlich robuster als herkömmlicher Edelstahl. Dank Doppelwellenschliff ist das Universalmesser für Links- und Rechtshänder geeignet
- Mit extra scharfem Wellenschliff und ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung
- Praktische Tafelmesser im 6er Set. Die Klinge der Brötchenmesser besteht aus speziellem Messerstahl mit einer gewellten Schneide auf einer Seite. Der Griff des Messer ist aus PP (Polypropylen) Kunststoff.
- Die GRÄWE Brötchenmesser eignen sich als Brotmesser und besonders als Frühstücksmesser. Die Messer sind wahlweise in einem bunten Set oder einem schlichten schwarzen Set erhältlich. Die lebhaften Farben der Brötchenmesser von GRÄWE setzen einen farbenfrohen Akzent auf dem Frühstückstisch.
- Die Küchenmesser eignen sich auch perfekt zum mühelosen Schneiden von gegrilltem Fleisch und Pizzagerichten. Der Wellenschliff sorgt dafür, dass das Frühstücksmesser sich ebenfalls hervorragend als Tomatenmesser und Steakmesser eignet.
- Scharfe Messer - Spülmaschinengeeignet: Die Klingen der Tafelmesser bestehen aus speziellem Messerstahl und überzeugen durch ihre ausgezeichnete Schärfe und Schnittleistung. Dank der robusten Griffe aus Polypropylen haben die Messer eine lange Lebensdauer und können in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Entdecken Sie die Präzision von Wellenschliffmessern. Unsere Küchenmesser mit Wellenschliff sind besonders scharf und erleichtern das Schneiden von Lebensmitteln. Die ausgeklügelte Technologie dieser Messer sorgt für müheloses und präzises Arbeiten in der Küche.
- ✅ Einzigartiges Design: 2 Brötchenmesser mit trendigem blauen Glitzer-Griff und feiner Mikroverzahnung für stilvolle Frühstücksmomente.
- ✅ Optimale Handhabung: 20 cm Gesamtlänge und 8 cm Klingenlänge mit gezacktem Wellenschliff sorgen für müheloses Schneiden von Brötchen und Brot.
- ✅ Hochwertige Materialien: aus rostfreiem Edelstahl mit langlebigen, spülmaschinengeeigneten Kunststoffgriffen für eine einfache Reinigung.
- ✅ Präzision und Schärfe: Der extrafeine Wellenschliff ermöglicht präzise Schnitte ohne die Brötchen zu zerdrücken, ideal für den täglichen Gebrauch.
- ✅ Qualitätsversprechen von Schwertkrone: langanhaltende Schneidleistung und Robustheit für alltägliche Anforderungen in der Küche.
- Extrem scharf: schneiden ohne Druck • Wellenschliff • Rostfrei und spülmaschinengeeignet • Klinge aus rostfreiem Chromstahl • Dank unterschiedlicher Grifffarben hat jeder sein eigenes Messer
- 6er-Set bunte Frühstücksmesser • Klinge aus rostfreiem Chromstahl
- Super scharf: schneiden ohne Druck • Spülmaschinengeeignet
- Wellenschliff: ideal für Schnittgut, das außen hart und innen weich ist • Ergonomischer Kunststoffgriff
- Gesamtlänge je 21,5 cm, Klingenlänge je 11,4 cm, Gewicht je 29 g. Schneidemesser - Außerdem relevant oder passend zu: Keramikmesser, Küchenhelfer, Steakmesser, Pizza, bunt • Bei Einzelbestellung senden wir den Artikel direkt im versandsicheren & versandoptimierten Original-Produktkarton. Das spart Verpackungsmüll und schont die Umwelt.
- 【Targzier Küchenmesser Set】Multifunktionales frühstücksmesser 2 stück set,brötchenmesser set (Gesamtlänge: 8,66 zoll,Klingenlänge:4,33 zoll,Gewicht:28,4g/stück)buttermesser klein,messer mit wellenschliff bieten ihnen eine solide und einfache schneiderfahrung,perfekt für anfänger und erfahrene köche.
- 【Scharfe Klinge】Die tomatenmesser mit wellenschliff besteht aus speziellem edelstahl,der eine ausgezeichnete schärfe und schneidleistung hat.In verbindung mit einem ergonomischen polypropylengriff,der sowohl für links-als auch rechtshändige geeignet ist,schneidet er mühelos brot,fleisch,croissants,tomaten,würste und früchte.
- 【Langlebig und robust】Unsere tafelmesser,kleine küchenmesser sind korrosionsbeständig und rostdicht,mit erstklassiger oxidationsbeständigkeit,die eine lange lebensdauer gewährleistet.Das brotmesser kleine kann in einer geschirrspüler gewaschen werden,was ihnen arbeit spart.
- 【Exquisites Design】Multifunktionales tomatenmesser,wellenmesser 2 teiliges set,geeignet für partys,geburtstage,hochzeiten,geschenke,festivals,abendessen und andere anlässe.Ein modisches frühstücksmesser,kleine brotmesser passt perfekt zu jedem stil des esstisches,den sie haben.
- 【Multifunktionales Frühstücksmesser】Es kann als frühstücksmesser,tafelmesser,obstmesser,buttermesser,brötchenmesser,tomatenmesser,jausenmesser,vespermesser,schneidemesser,brotzeitmesser verwendet werden,um alle anforderungen ihrer küche zu erfüllen.Bei fragen können sie sich jederzeit an Targzier wenden.
- Inhalt: 2x Brunchmesser (Länge 19,5 cm) - Artikelnummer: 1291936042
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10, poliert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich
- Das Messer mit extra breiter Klinge und Wellenschliff erleichtert das großflächige Streichen von Butter, Margarine und andere köstliche Brotaufstriche
- Der abgerundete Stiel liegt bequem in der Hand, mit der breiten Klinge lassen sich Brot und Backwaren gut bestreichen
- Dank Doppelwellenschliff für Links- und Rechtshänder geeignet
- SWISS CLASSIC KÜCHENMESSER SET: Vielseitige Frühstücksmesser zum Schneiden von Brötchen, Croissants, Tomaten, Wurst, und Früchten – ideal für alles, was einen sauberen, kontrollierten Schnitt erfordert.
- PERFEKT SCHNEIDEN: Der Wellenschliff und die runde Spitze ermöglichen es Brot, Brötchen, Croissants und anderes Frühstücksgebäck mit weicher Kruste zu schneiden, ohne das Innere zu zerdrücken oder zu zerreissen
- EINFACHE HANDHABUNG: Der ergonomisch geformte, leichte Griff sorgt für perfekten Halt und präzise Kontrolle. Langlebig und spülmaschinengeeignet – für mühelose Reinigung
- HÖCHSTE SCHWEIZER QUALITÄT: Victorinox steht für meisterhafte Ingenieurskunst und innovatives Design. Seit 140 Jahren fliesst unsere Erfahrung in die Entwicklung hochwertiger, ikonischer Messer, Uhren und Reisegepäck ein
- ABMESSUNGEN: 220 mm lang × 24 mm breit × 12 mm hoch. Gewicht: 168 g. Klingenlänge: 11 cm. Material: Polypropylen (PP). Farbe: Mehrfarbig. Artikelnummer: 6.7836.6C1
- ✅ EXKLUSIV: Die Frühstücksmesser von Schwertkrone werden in Solingen hergestellt und werden höchsten Qualitätsansprüchen gerecht
- ✅ DESIGN: Die ergonomisch geformten Kunststoffgriffe der Brötchenmesser sind hygienisch und unempfindlich - damit wird Ihr Frühstück zum Vergnügen
- ✅ SCHARF: Extra feine Mikroverzahnung zum mühelosen Aufschneiden von Brötchen und Semmeln aber auch zum Streichen von Butter und Aufstrich
- ✅ ROSTFREI: Wir verwenden rostfreien 1.4116 Edelstahl - somit sind ihre neuen Messer rostfrei und dürfen problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden!
- ✅ QUALITÄT: Unsere Produkte kommen aus der Klingenstadt Solingen und werden mit viel Liebe und Fachwissen ausgesucht und hergestellt. Schwertkrone - Produkte für ein Leben lang.
- 【Targzier Küchenmesser Set】Multifunktionales frühstücksmesser 4 stück set,brötchenmesser set (Gesamtlänge: 8,66 zoll,Klingenlänge:4,33 zoll,Gewicht:28,4g/stück)buttermesser klein,messer mit wellenschliff bieten ihnen eine solide und einfache schneiderfahrung,perfekt für anfänger und erfahrene köche.
- 【Scharfe Klinge】Die tomatenmesser mit wellenschliff besteht aus speziellem edelstahl,der eine ausgezeichnete schärfe und schneidleistung hat.In verbindung mit einem ergonomischen polypropylengriff,der sowohl für links-als auch rechtshändige geeignet ist,schneidet er mühelos brot,fleisch,croissants,tomaten,würste und früchte.
- 【Langlebig und robust】Unsere tafelmesser,kleine küchenmesser sind korrosionsbeständig und rostdicht,mit erstklassiger oxidationsbeständigkeit,die eine lange lebensdauer gewährleistet.Das brotmesser kleine kann in einer geschirrspüler gewaschen werden,was ihnen arbeit spart.
- 【Exquisites Design】Multifunktionales tomatenmesser,wellenmesser 4 teiliges set,geeignet für partys,geburtstage,hochzeiten,geschenke,festivals,abendessen und andere anlässe.Ein modisches frühstücksmesser,kleine brotmesser passt perfekt zu jedem stil des esstisches,den sie haben.
- 【Multifunktionales Frühstücksmesser】Es kann als frühstücksmesser,tafelmesser,obstmesser,buttermesser,brötchenmesser,tomatenmesser,jausenmesser,vespermesser,schneidemesser,brotzeitmesser verwendet werden,um alle anforderungen ihrer küche zu erfüllen.Bei fragen können sie sich jederzeit an Targzier wenden.
- SWISS MODERN TOMATEN- UND TAFELMESSER-SET, 2-TEILIG - Rostfreie Stahlklingen mit Wellenschliff. Perfekt für Obst und Gemüse mit harter Schale und weichem Kern. Mit extra scharfen, strapazierfähigen rostfreien Stahlklingen und modernen Kunststoffgriffen.
- EINE KLASSE FÜR SICH: Unsere hochwertigen, leichten Klingen aus rostfreiem Stahl bieten Präzision, Stabilität und Genauigkeit. Sie sind leicht zu reinigen, extrem scharf und das perfekte Geschenk für den täglichen Gebrauch oder den Kochprofi.
- EINFACHE HANDHABUNG: Wir haben einen modernen, robusten, langlebigen und leichten Griff entworfen, der dank seiner Balance gut in der Hand liegt. Der Griff kann für maximale Sauberkeit sterilisiert werden.
- HÖCHSTE SCHWEIZER QUALITÄT: Victorinox steht für meisterhafte Handwerkskunst und innovatives Design. In die Entwicklung unserer ikonischen, hochwertigen Messer, Uhren, Taschen, Koffer und Düfte bringen wir 130 Jahre Erfahrung mit ein.
- PRODUKTDETAILS: Länge 221 mm, Breite 19 mm, Höhe 13 mm, Gewicht 29 g, Farbe Kornblumenblau, Artikel 6.9006.11W2B, Swiss Modern Tomaten- und Tafelmesser-Set, 2-teilig
Brötchenmesser – Ein umfassender Ratgeber
Was ist ein Brötchenmesser?
Ein Brötchenmesser ist ein kleines, handliches Messer mit gezackter oder wellenförmiger Klinge, üblicherweise zwischen 12 und 20 cm Klingenlänge. Es wurde entwickelt, um dünne, harte Krusten von Backwaren leicht anzusägen, ohne das weiche Innere zu zerquetschen. Charakteristisch sind:
- Gezackte oder wellenförmige Schneide für saubere, rutschfeste Schnitte
- Schmale, meist flexible Klinge für feine Brötchen und Semmeln
- Ergonomischer Griff für sicheren Halt, auch bei nassen Händen
- Hygienische Materialien, oft spülmaschinenfest
Materialien und Klingenformen
- Edelstahl (Chrom-Nickel-Stahl):
- Korrosionsbeständig, pflegeleicht und spülmaschinengeeignet
- Weiche bis mittlere Zacken für Standard‑Brötchen
- High-Carbon-Stahl:
- Härter und längere Schnitthaltigkeit, benötigt gelegentliche Pflege
- Schärft feinere Wellenzüge für exakte Schnitte
- Damaststahl:
- Mehrlagig geschmiedet, besonders schnitthaltig und dekorativ
- Fein gezahnt oder mit Zelot‑Wave‑Schliff für Profi‑Ansprüche
- Keramik:
- Extrem scharfe Wellenschliffklinge, rostfrei
- Nicht flexibel, kann bei unsachgemäßem Gebrauch brechen
- Wellen- vs. Wellenschliff:
- Wellenförmige Klinge mit großen Bögen für harte Krusten
- Wellenschliff mit feinen, eng aneinanderliegenden Zacken für weiche Brötchen
Arten von Brötchenmessern
Klassisches Wellenschliff-Messer
Mit tiefen, spitz zulaufenden Zähnen ideal für sehr harte Krusten wie bei Roggenbrötchen oder Kümmelsemmeln.
Fein‑gezahntes Brötchenmesser
Feinere, engere Zacken für empfindliche Backwaren wie Milchbrötchen oder Croissants, minimiert Krümelbildung.
Flexibles Brötchenmesser
Schmale, leicht biegsame Klinge, die sich der Rundung von Brötchen anpasst und präzise Scheiben erlaubt.
Multifunktions-Taschenmesser
Kompaktes Messer mit einklappbarer, gezahnter Klinge – praktisch für Picknick oder unterwegs.
Alternatives Brot‑& Brötchenmesser
Längere Wellenschliffklinge (20 cm) für Brote und Brötchen im Set – vielseitig, aber weniger handlich für kleine Brötchen.
Alternativen zum Brötchenmesser
- Schmales Universalmesser: Glatte, schmale Klinge; arbeitet präzise, erfordert schonendere Schnitttechnik.
- Mandoline oder Gemüsehobel: Für sehr dünne Scheiben, aber aufwendiger und unflexibel für Rundungen.
- Elektrisches Brotschneidegerät: Ideal bei großen Mengen, weniger geeignet für kleine Brötchen.
- Sägen mit Brotmesser: Größere, grobe Zähne; kann kleine Brötchen zerreißen.
- Schere: Manchmal beim Hartschalenbrot genutzt – unpräzise und nicht krümelfrei.
Beliebte Produkte
Modell | Material | Klingenlänge | Schliff | Griff | Preis (ca.) |
---|---|---|---|---|---|
Wüsthof Classic Brötchenmesser | Edelstahl 18/10 | 12 cm | Wellenschliff | Polypropylen ergonomisch | 29 € |
Zwilling Twin Grip | High-Carbon-Stahl | 14 cm | Micro‑Zacken | TPE‑Softgriff | 35 € |
Opinel N°118 | Edelstahl | 10 cm | Wellenschliff | Buchenholz (klappbar) | 15 € |
Kyocera Keramik Brötchenmesser | Keramik | 13 cm | Fein gezahnt | ABS‑Kunststoff | 25 € |
Victorinox Swiss Classic | Edelstahl | 12 cm | Wellenklinge | Fibrox® Pro Griff | 12 € |
Kai Wasabi Black | Damaststahl | 12 cm | Micro‑Wellen | Pakkaholz | 45 € |
Renommierte Marken
Marke | Serien/Modelle | Besonderheiten |
---|---|---|
Wüsthof | Classic, Gourmet | Made in Solingen, langlebige Schärfe |
Zwilling | Twin Grip, Four Star | Ergonomische Griffe, ProBalance |
Victorinox | Swiss Classic | Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis |
Kyocera | Keramikmesser-Serie | Ultraschärfe, kein Rosten |
Opinel | N°118, N°112 | Klassische Klappmesser |
Kai | Wasabi, Seki Magoroku | Damast-Design, Premiumstahl |
Tipps zur Auswahl
- Klingenlänge: 10–14 cm ideal für Standard‑Brötchen; kürzer für Mini‑Semmeln.
- Schliffart: Tiefere Wellenschliffzähne für harte Krusten, feine Zacken für weiche Brötchen.
- Griffmaterial: Rutschfester Kunststoff für sicheren Halt, Holz für traditionelle Optik.
- Balance: Ausgewogenes Messer führt präzise Schnitte ohne Abrutschen.
- Flexibilität: Leicht biegsame Klinge passt sich Rundungen an.
- Schärfbarkeit: Keramik erfordert Ersatz, Stahlklingen lassen sich nachschärfen.
- Pflege: Edelstahlmodelle können in die Spülmaschine, Keramik und Holzgriff per Hand reinigen.
Pflege und Reinigung
- Handwäsche: Für Messer mit Holzgriff oder Keramikblättern empfohlen, mit mildem Spülmittel.
- Spülmaschine: Edelstahl-Brötchenmesser können meist maschinell gereinigt werden.
- Trocknen: Messer direkt nach dem Spülen abtrocknen, um Wasserflecken und Rost zu vermeiden.
- Schärfen: Stahlklingen regelmäßig mit Wellenschliff-Schärfstab pflegen; Keramikmesser ersetzen.
- Aufbewahrung: Messerblock, Magnetleiste oder Schubladeneinsatz schützen Klinge und Schnittkante.
- Holzgriffpflege: Gelegentlich mit neutralem Öl behandeln, um Austrocknen und Rissbildung zu verhindern.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Woran erkenne ich ein gutes Brötchenmesser?
An einer gleichmäßigen, scharfen Zacken‑ oder Wellenkante und einem ergonomisch geformten Griff ohne Spiel. Der Schnitt sollte beim leichten Anpressen sauber durch die Kruste gleiten.
Kann ich ein Brötchenmesser für Brot verwenden?
Ja – besonders kurze Brotmesser (20 cm) mit vergleichbarem Wellenschliff lassen sich auch für Stangenbrote und kleine Laibe nutzen.
Wie schärfe ich einen Wellenschliff?
Mit einem dünnen Keramik- oder Diamant-Schärfstab, der in jede Welle eingeführt und leicht gezogen wird; regelmäßiger Einsatz verlängert Schnittgüte.
Sind Keramik‑Brötchenmesser empfehlenswert?
Sie bleiben länger scharf und rosten nicht, sind jedoch spröde und reagieren empfindlich auf Seitendruck oder Herunterfallen.
Wie lange hält die Schärfe?
Ein hochwertiges Stahl‑Brötchenmesser bleibt 6–12 Monate schnitthaltig, bevor ein Nachschliff erforderlich ist.
Fazit
Brötchenmesser sind unverzichtbare Helfer für jeden, der knusprige Backwaren stilvoll und krümelfrei genießen möchte. Ob klassischer Wellenschliff aus Edelstahl, feine Micro‑Zacken für zarte Brötchen, flexible Keramik‑Klingen oder kompakte Klappmesser für unterwegs – die Wahl richtet sich nach Häufigkeit der Nutzung, gewünschter Klingenqualität und Pflegebereitschaft. Achten Sie bei der Auswahl auf Klingenlänge, Schliffart, Griffmaterial und Balance, und pflegen Sie Ihr Messer regelmäßig. Mit unseren Produktempfehlungen, Markenübersichten und Praxistipps finden Sie garantiert das perfekte Brötchenmesser für Ihr Frühstücksbuffet und machen jeden Schnitt zum Genussmoment.
Brötchenmesser Test bei Stiftung Warentest & Co
Stiftung Warentest | Brötchenmesser Test bei test.de |
Öko-Test | Brötchenmesser Test bei Öko-Test |
Konsument.at | Brötchenmesser bei konsument.at |
gutefrage.net | Brötchenmesser bei Gutefrage.de |
Youtube.com | Brötchenmesser bei Youtube.com |
Brötchenmesser Testsieger
Es wurde bisher kein Brötchenmesser Testsieger ernannt.
Brötchenmesser Stiftung Warentest
Leider ist uns momentan kein Brötchenmesser Stiftung Warentest Sieger.
Brötchenmesser Neuerscheinungen
Nicht immer geht es beim Kauf von Produkten danach, dass man es wirklich haben möchte. Oft wird mit Brötchenmesser auch vor anderen geprahlt – immerhin hat man das modernste und neueste Produkt erworben! Für alle, die auffallen möchten, ist nachfolgende Brötchenmesser-Neuheiten Liste die ideale Lösung – Immer die aktuellen und ganz neuen Brötchenmesser-Amazon-Produkte auf einen Blick!
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- Professionelles Brotmesser:Das professionelle Brotmesser mit Wellenschliff ist ein praktisches Küchenwerkzeug. Unser Brotmesser eignet sich nicht nur zum Frühstück, sondern kann auch problemlos hausgemachten Kuchen, Brot, Gebäck, Bagels usw. schneiden. Es wird zu einem guten und unverzichtbaren Helfer in Ihrer Küche und zu einem der unverzichtbaren Messer für Küche, Restaurant und Camping im Freien.
- Perfektes Geschenk: bäckermesser werden in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert und eignen sich perfekt als Geburtstagsgeschenk für Familie und Freunde. Wenn Ihr Freund jeden Tag gerne Gebäck backt, müssen Sie dieses Kochmesser schenken.
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